1) Gerookte makreel patè met mierik wortel boter - Fris en smaakvol paté geserveerd met handgemaakte grissini
2) Wild Zalmfilet “al cartoccio” - De zalmfilet is in een bakpapier pakket gestoomd samen met kruiden en julienne groenten.(*)
3) Krieltjes en tuinerwten
4) Rabarber en banket-bakker crème taartjes (L) - Een knapperig zanddeeg bodem gevuld met rijke banket-bakker crème en gebakken rabarber
De prijs voor deze Menu voor 4 personen is € 124
Allergene, vis, ei, milk, noten
(*) De wilde zalm is alleen van mei tot september vers beschikbaar.
Onze gerechten worden zoveel mogelijk bereid met lokaal geproduceerde ingrediënten die in het seizoen zijn en van biologische oorsprong. Als we op de markt geen goede kwaliteit ingrediënten voor onze gerechten kunnen vinden, komen we terug met een alternatief voorstel voor het menu.
Opties:
Aantal personen:
