Hartig Buffet
De producten van Buonissimo's hartig buffet worden volledig met verse basisingrediënten bereid! Daarom vragen wij u om uw hartige bestelling minimaal 24 uur van tevoren te plaatsen.
Zuurdesem brood en focaccia, bijvoorbeeld, zijn typisch slow-food producten. Ze hebben lange rijstijden nodig om lekker voor u bereid te worden.
Wat u bestelt, wordt uitdrukkelijk voor u voorbereid en op deze manier kunnen we met speciale dieetwensen rekening houden (gluten of lactose-intolerantie, vegetarisch of veganistisch dieet, etc).
Enkele producten zoals Buonissimo pâtès zijn alleen in combinatie met volledig catering te bestellen en worden met onze brood geserveerd.
Voor bestellingen waarbij de klant voor het gebruik van groenten of fruit buiten het seizoen zou willen vragen, houd rekening met een mogelijke prijsverhoging van 10 tot 15% .
Pasta salade
Wanneer in Italië de temperatuur toeneemt, houden we het "cool" met een lekkere koude pasta salade met alle smaken van de…
Ravioli (ongekookt)
Verse ambachtelijke ravioli voor alle smaken: vlees, vis, groente, kaas of vegan. MINIMAAL BESTELLING 6 porties Hier te bestellen ongekookt en diep…
Vegan Quiche
Een vegan deeg voor deze quiche gevulled met broccolo romanesco (of broccoli) en kikkerwten: ethisch correct zonder aan smaak in te…
Opgerolde focaccia broodjes
De focaccia bestaat uit kleine opgerolde broodjes, kleine rosette di met verschillende vullings, en ze zijn alles lekker! Allergenen afankelijk van de…
Hartige Panettone (Panettone Gastronomico)
In Italië noemen wij het Panettone gastronomico: het is een hartig brioche brood, waar iedere laag een andere vulling kan…
Courgettes en aardappels Parmigiana
Een witte versie van de Parmigiana met lagen courgettes en aardappels en het smaakvolle accent van Scamorza en Parmezaanse kaas.…
Farinata di ceci (Kikkererwtenkoek)
Farinata is een ongezuurde soort pannenkoek van kikkererwtenmeel gemaakt. Het is heel smakelijke en goed als voorgerechten in combinatie met…
Focaccia Barese
Focaccia volgens de Apulia traditie: een zachte en smaakvolle zuurdesem van griesmeel durum-tarwe met tomaten, zwarte olijven en oregano. …
Focaccia rozemarijn & citroen
Een lekkere zuurdesem focaccia met een frisse smaak dat samen met dips of met geroosterde groenten combineren kan worden.
…
Gegratineerde mosselen
Mosselen gegratineerd volgens de familie recepten uit Apulië. MINIMAAL BESTELLING 4 porties
"Mosselen eten als de r in het seizoen…
Gerookte makreel pâté
Romige makreel met de fris smaak van citroen en mierikwortels. Een portie ogv 50gr. In combinatie met catering bestelling (vanaf 8 porties) …
Geroosterde groenten op z’n Italiaans
Courgettes, Aubergines en Paprika geroosterd met geserveerd met een marinade van verse kruiden. MINIMAAL BESTELLING 4 porties
…
Geroosterde rode bieten & geitenkaas pâté
Volgens het recept van Ottolenghi een van onze favoriete vegetarisch pâté. De pâté word met ons brood geserveerd.
IN…
Gnocchi op z’n Romeins (Gnocchi alla Romana)
Durumtarwe gnocchi gegratineerd volgens de Romeinse culinaire traditie. MINIMAAL BESTELLING 4 Porties
Allergenen: melk
Onze gerechten…
Groentepasteitje
De ene laag na de andere aubergines, courgette, aardappel maken samen met parmezaanse kaas en "caciotta dolce" (milde smaakvol italiane…
Mini Calzoni
Hartige pasteitjes met verschillende vullingen. De oven gebakken finger-food versie van de Italiaans meest beroemde Calzone: een ronde gevormd pizzadeeg…
Parmigiana di Melanzane
Ovenschotel van aubergines in tomatensaus met Parmezaanse kaas en mozzarella die laag op laag wordt opgebouwd.
MINIMAAL BESTELLING 4…
Polenta Crostini
Knapperige Polenta (mais-meel) tartellettes gegratineerd met kaas en paddenstoelen.
MINIMAAL BESTELLING 4 Porties
Allergene: melk,…
Spelt Lavosh met gebakken olijven
Deze sesam crackers zijn verrassende van smaak en ontzettend lekker. Als borrelhapjes kunnen ze met kaas of met olijven…
Twee rillettes pâté
Lekkere pâté van verschillende soorten bonen.De pâté word met ons brood geserveerd.
IN COMBINATIE MET CATERING BESTELLING. Een porties…
Venkel & Sinasappels salade ( Sicilië)
Vanuit de Siciliaanse traditie een lekkere salade met note van frisse citrus smaak. MINIMAAL BESTELLING 4 porties.
Venkels en…
© 2020 Buonissimo: duurzaam met smaak.
